■丁一帆
在“原中央三号军马场”旧址，至今仍完好保存着的9座苏式马厩和49个夯土圆顶粮仓，是这片土地以农牧业为支柱产业的有力佐证。
察北管理区位于河北省张家口北部坝上地区，张北、沽源、康保三县交界处。东西长35千米，南北宽18千米。察北境古时一直为游牧或驻牧地，清初为官牧地及王公大臣的马场，受游牧文化与农耕文化影响，一直保留着半农半牧的发展形式。2003年8月，察北牧场正式改制为张家口市察北管理区，现在的察北管理区，属“国家级农垦现代农业示范区、省级循环经济示范区、市级现代农业高新技术示范区”。
察北农牧资源得天独厚，地处北纬41度的国际黄金奶源带和优质马铃薯产业带，适宜奶牛养殖、马铃薯种植，是生产绿色产品的“天然工厂”，且新型能源储量丰富，年有效风速和光照时间均在3000小时以上，具有50万千瓦的风能和30万千瓦太阳能的开发潜力。
近年来，察北依托生态资源优势，充分利用绿色农牧基础，加大“畜牧业 种植业 加工业”产业融合力度，形成绿色农牧全产业链发展格局，推进绿色农牧产业创新融合发展，提出了“实现绿色崛起，打造现代乳城”的发展战略，通过实施大项目、发展大企业、培植大产业，与现代牧业、蒙牛集团等全国知名企业合作，形成了乳业、马铃薯产业、清洁能源三大主导产业。
北纬41度的传承与创新
从公元前215年匈奴的游牧地，到1952年成为“三号军马场”，再到如今的察北管理区，察北发展与牧业休戚与共。
察北地处北纬41度国际公认的黄金奶源带，优越的地理气候条件，奠定了扎实的乳业发展基础。形成了以旗帜乳业、蒙牛乳业为龙头，欧福曼、现代牧业、君秾草业、正大饲料等企业为依托的产业集群。
中央领导同志在河北考察时指出，我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。这为察北发展乳业提供了根本遵循。
在察北管理区，一座座现代化的奶牛规模养殖场成为一道亮丽的风景线。宽敞明亮的牛舍里，一头头黑白花奶牛在这里“安家落户”，惬意地享受着春日暖阳。察北拥有20万亩天然草场，地下水资源丰富、牧草肥沃，2021年人工种植各类青饲草面积达到了4.5万亩，基本保证了察北存栏奶牛所需的饲草料供给。有好草才能养好牛，因为这里光照强，昼夜温差大，光合作用利于农作物糖分的积累，所以饲草料品质非常好，这也是察北牛奶品质出名的原因。
为推进乳制品精深加工，察北引进了蒙牛等5家大型龙头企业，是我国北方重要的高端乳制品加工集聚区。
走进蒙牛乳业（察北）工厂，映入眼帘的是绿树掩映中一排排蓝色的立体储存奶罐整齐排列，宽敞明亮的生产车间里，全自动生产线正高速运转，原奶从进入输送管道，到包装入袋，最后码垛入库，一滴牛奶的影子也看不到，现代化生产的气息扑面而来，整个生产过程处于无菌密封的环境中，全部由中央控制系统设定程序操作完成，生产技术具有国际一流水平。企业多年来十分重视推动自身的生产技术水平的提升，并且坚持通过技术改造来提升企业的发展水平，极大地提高了企业的生产效率，也大大减少了企业的能耗。
蒙牛乳业（察北）工厂实施了一系列绿色化改造，从产品原料、生产过程、环境排放等各个方面出发，考虑能源资源的消耗及可能给环境带来的负面影响。通过加强产品设计方案控制，提高管理水平，减少污染物的排放，不断提高节能水平和环境保护能力，同时应对原料供应商、委托方提出管控标准，对工厂产生固体废物进行妥善处理，努力建设“绿色工厂”。
以冷凝水循环利用改造为例，工厂将*菌机脱气罐、均质机、无菌罐末端、泵类冷却水进行打冷循环使用，可循环利用软化水6975吨。不能进行循环利用的冷却水，还可作为厂区绿化使用。
针对车间清理后的水冲用水进行全面回收，用于洗车场奶车一次水冲或二次水冲，降低水耗；冬季有效利用外界风冷替代制冷设备满足制冷工艺，达到节约制冷能耗的目的。
这些项目的实施，充分体现了节能、降耗、减污、增效的绿色制造核心目标，在为企业节约成本的同时，真正做到了绿色发展，产品性能显著提高，质量明显改善，耗电量、耗水量大幅降低；企业的废弃物排放大幅降低，不仅节约了大量资源，而且降低了生产成本，在节能节水、清洁生产、污染防治、资源综合利用等方面取得了显著成效，被全国旅游资源规划质量评定委员会评为国家3A级旅游景区。
蒙牛乳业（察北）有限公司积极把握食品制造业发展趋势，加速向智能制造、绿色制造、高端制造方向转型升级，制定有效的用水管理措施，持续推进可再生能源应用，不断坚持循环经济发展，将绿色环保理念贯彻始终，实现了经济发展与环境保护双赢的局面，最终于2021年跻身国家级“绿色工厂”序列。
与此同时，在品牌建设方面，察北乳业不断取得突破，全区现有乳业产品品牌20多个，特仑苏、纯甄等多个产品获得省级以上名牌产品和著名商标认证。“旗帜奶粉”获评2016年全省优质产品，2017年至2019年，旗帜乳业3年蝉联世界食品品质评鉴大会最高奖项——“特别金奖”，并被授予“国际最高质量奖”。2018年10月，君乐宝旗帜奶粉成功创造“鲜活”奶粉品鉴的吉尼斯纪录。
