青椒酱
准备食材调料,青杭椒 400克 / 食用油 35毫升 / 鸡精 1克 / 盐 适量 / 酱油 1勺 / 芝麻 1勺 / 花椒粉 1小勺 / 糖 1小勺 / 姜米 1勺 / 蒜末 1勺
第一步:青椒洗净擦干水,下锅炒至变软至虎皮状。
第二步:炒好的辣椒捞出切碎,放进擂钵里捣成酱,将捣好后的辣椒酱装入碗中。
第三步:加入1勺蒜米,1勺姜米,1勺酱油,1勺鸡精,1小勺花椒粉,3克盐,1小勺糖,1勺芝麻和35毫升烧热的食用油。
第四步:用勺子拌匀,美味又给力的青椒酱就做好啦,无论是拌饭拌面都非常的好吃哦!
准备食材调料,鸡枞菌 200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐 适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉 一勺 / 辣椒碎 适量 / 香油 一小勺
第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴笋撒入适量盐抓匀腌制变软。
第二步:腌制过的莴笋用清水冲洗干净,并控干水,调入香油和少许盐拌匀。
第三步:莴笋对折摆入盘中,锅中水烧开,放入鸡枞菌煮3分钟捞出滤掉水,调入盐,葱花,香油,蒜蓉和辣椒碎拌匀入味,最后摆入盘中即可上桌。
蒜蓉粉丝金针菇