这些禁忌，大都是古人从临床诊断中取得的经验，应予重视。其科学道理有待今后研究。现代医药方面，对食物与药物的关系亦很重视。如用四环素，忌牛奶、豆腐；用山道年驱虫药，忌高脂肪；服抗生素时，严格禁酒等等
身体健康的人在日常饮食应该注意哪些问题？1、饮食有节：节是节制的意思。《黄帝内经》早就指出：“饮食有节”，“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明饮食过多，增加胃的负担，会影响消化功能。幼儿必须定时定量，勿使饥饱失匀。老年人胃肠功能减退，宜少食多餐，忌生冷、硬物。
2、食不欲杂：《千金方》有：“食不欲杂，杂则或有所犯，有所犯者，或有所伤，或当时虽无灾苦，积久为人作患。”文献中多有记载：蟹与柿子不能同食(少吃无妨)，多吃了，会引起腹痛、泄泻。因为柿子性寒，含鞣酸多，会使蟹的异性蛋白质凝固，成为不易消化的硬块，刺激肠壁，泻出来才好。
3、勿偏嗜：人之一日三餐，讲究五味调和，忌偏嗜。酸、苦、甘、辛、咸五味，作用各不相同。在饮食的制作中，调味适当，不但可口，而且卫生，不使营养损失破坏。如偏嗜日久，就会致病。
如饮食中的酸碱度，在人体内应该保持平衡，不能有偏颇，如单凭每个人的喜欢多吃偏食，即所谓偏嗜，就会使机体所需要的营养成分不全，酸碱平衡失调。
现已知道米、面、肉、蛋等食物多属酸性，尤以各种肉食，营养价值虽高，但酸性亦高，无病之人，平时不宜吃得太多，而患胃肠病、肝胆病、心血管病的人更应禁忌。
与之相反的各种蔬菜、水果多属于碱性。为了防止酸性过多，或求中和酸性，以维持平衡，在菜谱中应该荤素齐备。习惯上于饭后吃些水果，是有道理的，这对维持酸碱平衡是有帮助的。《内经》曾提到：“数食甘美而多肥，肥则令人内热，甘则令人中满，转为消渴。”消渴即今之糖尿病。现在大家多看到，糖尿病患者，体胖的多，皆因甘肥太过引起。肥肉易致脂肪酸度过高，甘味食物大多含糖，高脂高糖，容易产生肥胖。血脂高，血管易于硬化，对老年人尤应注意。近年常常遇有肥胖的人，要求减肥，到处寻找方法。本人认为：与其服药减肥，还不如多吃蔬菜，少吃荤腥好。
