俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，很多人初听这句话都会觉得是假的，完全就是封建迷信，当然里面那句“桃养人”应该是真的，毕竟桃子还真的挺好吃的
然而其实这句话并算不得是谣言，它可是有科学依据，完全可以用自然科学来解释。
桃养人桃子性温，并且营养价值是非常高的，不仅含有大量的维生素，还有很多的有机酸以及矿物质和一些粗纤维物质。鲜桃中含有超过80%的水分，便于人体对水分的汲取。桃中含有的主要糖分为蔗糖，虽然甜度较高，但是升糖指数较低，仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。所以说桃养人并不为过，毕竟在中国神话中没有哪种水果比桃的出场率高了，仙桃、寿桃、蟠桃...
其实杏不仅还有丰富的维生素A，而且其含有的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质在水果里都是比较高的。并且它不仅果实可以食用，杏仁也可以食用，且杏仁里含有的苦杏仁甙，具有预防心脏病和抗癌的功效。之所以说“杏伤人”一方面是因为苦杏仁中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡，所以生活中千万不要吃生杏仁。另外一句古话“宅中杏旺人不旺”也可以用这个道理解释，小孩很容易误食院中的杏仁导致中毒，当然啦，这句话更多的还是风水上的解释了。
这句俗语中最难以让人信服的便是这句话了，引起了各位李子爱好者的强烈不满。李子酸甜多汁，还可制作果酱、李子酒等加工食品怎么有个这么渗人的说法呢？主要还是因为李子富含丰富的果酸，过量食用会产生腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。特别是没有熟透、有涩味的李子，其中含有一定的氢氰酸，吃了会造成中毒。虽然“李子树下埋死人”的说法有点夸张，但是李子吃多了确实对人体不好。不过也不用害怕，毕竟李子树花也好看，果实营养价值也高，只要不过量食用，对人体不仅没有害还有益。
