1、比热容的定义：
一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热量与它的质量和升高的温度乘积之比，叫做这种物质的比热容。
比热容用符号c表示，
其数值上等于1kg的某种物质，温度每升高1℃或降低1℃所吸收或释放的热量，它的单位是焦每千克摄氏度，符号是J /(kg·℃)。
2、比热容的物理意义：比热容表示物体吸热或散热的能力。即：质量相同的不同物质构成的物体吸收或放出相同热量时，比热容大的温度变化越小；比热容越小，温度变化越大。
3、阅读课本第12页一些物质的比热容，可以获得哪些信息？
（1）比热容是物质本身的一种特性，
（2）每种物质都有自己的比热容。不同的物质比热容一般不同。
（3）有的不同物质比热容相同，例煤油和冰。
（4）同种物质的比热容与物质物态有关，例如冰和水是同种物质，物态不同比热容不同。
（5）水的比热容最大
（要求熟记水的比热容，4.2×10³J/(kg·℃)
其物理意义是，1kg水温度升高或降低1℃时吸收或放出的热量为4.2×10³J)。
5、影响因素：比热容是物质的热学特性（密度是物质的力学特性），比热容只与物质的种类和物态（固态、液态或气态）有关，与物体的质量、是否吸收或放出热量、温度是否变化等因素无关。例如：铝盆、铝锅和铝勺虽然质量形状各不相同，但比热容是一样一样的哈。
5、生活应用：比热容在生活中有很多应用，例如，水的比热容较大，因此在相同的加热条件下，水的温度升高较慢，这使得水在调节气候、冷却物体等方面具有重要作用；
又如，不同物质的比热容一般不同，据此我们可以用比热容来鉴别物质种类。
6、比热容的公式
c=Q/mΔt，在这个公式中，c代表比热容，Q代表物质吸收或放出的热量，
m代表质量，Δt代表物质升高或降低的温度。比热容的单位是“焦每千克摄氏度”，符号是J/(kg·℃)。
c=Q/mΔt，这个公式是比热容的定义式，不是决定式。
也就是根据这个公式可以求比热容的大小，但是热量Q、质量m和升高或降低的温度Δt，对比热容不起决定作用。
例如一桶水不吸热也不放热，Q=0，但比热容依然为
4.2×10³J/(kg·℃)。
7、切记焦每千克摄氏度J/(kg·℃)，不是比热容的国际单位。因为温度的国际单位是开尔文（K），而不是摄氏度（℃）。
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