花生降血脂还是升血脂,生花生降血脂还是熟花生降血脂

首页 > 疾病 > 作者:YD1662023-04-14 08:53:13

花生又称落花生、长生果。因其营养价值丰富,自古就被人们称为“长生果”,现在更是被营养学家称为“素食中的肉”。花生含油量较高,且大部分是不饱和脂肪酸,是补充脂肪的优选食材。花生富含卵磷脂,可预防血管硬化、促进大脑发育、增强记忆力。花生所含维生素也很丰富,可预防心脑血管疾病、滋润皮肤。对老年人还能有效的防止老年人骨骼退行性病变发生。另外,花生米红衣还有补血的作用。

花生降血脂还是升血脂,生花生降血脂还是熟花生降血脂(1)

花生中,含有多种对身体有益的营养成分,如维生素C、维生素E、烟酸、膳食纤维、镁、钾、铁、锌、硒等,同时花生中含有的油脂其中75%为不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等),它们属于人体的必须脂肪酸,适量食用对血脂的调节会起到积极的作用(作用原理与鱼油类似)。

花生降血脂还是升血脂,生花生降血脂还是熟花生降血脂(2)

并不建议高血脂人群吃油炸花生,这样意味着会摄入更多的脂肪,而且在高温油炸的状态下,其中有益的不饱和脂肪酸容易发生转化,所以对于高血脂人群而言,以生花生或低脂轻加工的花生为主,如煮、凉拌等都可以,根据喜爱选择。

来源:生活小知识助手

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