一、测温时机
必须在车辆停靠收货平台开始卸货前在车内进行，一打开车门，质检人员立即上车对车尾、车中、车前三个位置开始操作测温并记录。
二、测温位置
打开车门后司机与质检人员上车将靠近车门的第一排商品挪开，质检员对第二排中间位置的商品进行测量或者直接对车辆中间商品进行测量；打开待测商品箱，使用红外线测温枪/测温探针对第二层与第三层商品间隙进行测温进行测量，商品表面温度达标即可收货；
冷冻商品表面温度测温
果蔬商品表面温度测温
三、商品中心温度复验
若商品表面温度不达标，则要进行开袋破坏性抽检。将探温针测温仪插入产品，检查中心温度（使用探温针测量中心温度的，先使用锥子钻孔迅速拔出，并在2S内温度计插入孔中，稍用力推一下探针进行测量）；测温三次，取平均值。不达标的拒收。
冷冻商品中心温度测量
果蔬商品中心温度测量
