△如今的八倍体栽培草莓，是二倍体野生草莓“周游世界”培育而来（来源：《自然·遗传学》）
碾碎草莓，则是将尽量多的草莓细胞暴露在悬液中，方便后续“裂解细胞”的过程。如果草莓经过冻融，其细胞壁会受到微小冰晶的破损，最终DNA提取效果更佳。食盐中的钠离子和氯离子可中和DNA上的电荷，使其在后续提取中更易沉淀出来。
步骤2.
在所得悬液中加入5~10毫升洗洁精，并加入几滴新榨菠萝汁;
轻轻搅匀后静置10分钟，随后用滤网或咖啡滤纸将悬液中的大颗粒杂质滤除。
原理：
细胞膜和细胞核膜的主要成分是脂质，洗洁精中的表面活性剂可破坏这一结构，将其中的DNA释放至溶液中。
△去污剂（图中蓝色分子）可破坏细胞的脂质双层膜结构，释放出DNA（图片来源于网络）
菠萝汁中的菠萝蛋白酶（bromelain）则可进一步将和DNA紧密结合的蛋白质消化掉。
步骤3.
将预先在冰箱中冷却的医用酒精，沿容器侧面缓缓倒入，此时可见酒精和草莓汁的明显分层现象。在两种液体的交界处，白色的絮状DNA沉淀大量生成，并在浮力的作用下，升至酒精层之上。静置一段时间后，即可用筷子将这些DNA粗提取物分离出来。
△白色絮状物即为粗提取的DNA
原理：
DNA是极性分子，乙醇是非极性分子。根据“相似相溶”的原理，DNA可溶解于水但难溶于乙醇，因此会在高浓度酒精中相互吸附，形成絮状沉淀。将酒精预先冷却，是为了进一步降低DNA的溶解度，获得更多沉淀。
