做了美食节目一年多，一直认为大厨的菜已经惯坏了我的味蕾，但外婆家的菜让我感到无论荤素，每一口都是令人愉悦的香甜醇厚，虽然就像没有完美的人一样，完美的菜也很难得，毕竟众口难调，但在微小的瑕疵中品尝到更多的是江南菜的精致。推荐菜：有机菜花。如果点的偏油腻可以用这道菜来搭配，虽然是青菜但是味道却不算清淡，菜花其实是很难做的菜，但这道菜做到了既入味又保证了清脆口感，或许是烹制之前菜花先过油炸制才会这样入味香脆。
脆皮叉烧（一般粤式叉烧都是用猪颈肉来制作，但是外婆家却是用猪五花来制作的，外皮似乎经过炸制之后再腌制，非常入味，微甜，表皮酥脆）入口就会有很幸福的感觉，但幸福太多也是会腻的，所以为了把握尺度，这道菜里搭配了生菜，可以卷起来吃。
