保存这样做
菠萝是一种热带水果，特性是比较怕冷，所以没有削皮的菠萝并不适合放入冰箱冷藏，很容易变质。更好的做法是将其放在避光、阴凉、通风的地方，在温度适宜的情况下，完整菠萝可以贮存半个月之久。
不过，已经削皮、切块的菠萝就不一样了，需要尽快放入冰箱，保存时间一般不宜超过2天。
菠萝和它是“绝配”
其实，菠萝蛋白酶并非只会给人体带来坏处，它也有一定好处，比如说：
有助于减少脂肪沉积；
可辅助抗击炎症；
能帮助分解蛋白质，提高蛋白质的利用率，使其更易于被人体消化吸收。
也正是因为菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用，使其可以将动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，在更好吸收的同时，还能让肉类吃起来更为嫩滑。
除了天然“嫩肉粉”之效，菠萝的芳香气味和酸甜味道可以促进食欲，丰富口感，并能缓解肉类的油腻。
从整体营养价值来看，菠萝中怕热的营养素不算多，入菜后损失也不算大。因此，菠萝很适合和肉类一起搭配入菜，堪称“绝配”。
那菠萝和肉类，可以怎样烹饪呢？
推荐菜1：菠萝炒牛肉
推荐菜2：海鲜菠萝炒饭
