白术施肥分为三个环节，一是施底肥，以有机肥和过磷酸钙为主，二是苗期追肥，以硫酸钾复合肥（15-15-15或18-9-18）为主，三是膨大期追肥，以高钾复合肥为主。
对于根茎类中药材来说，硫酸钾复合肥是施肥首选，现阶段正值白术施肥的第二个关键阶段，每亩应选择硫酸钾复合肥（15-15-15或18-9-18）20-40公斤，生物菌肥40公斤，如果底肥没有撒施钙镁硼锌锰铁等中微量元素肥，此时可与复合肥及生物菌肥掺混沟施。
此次施肥目的，主要为白术提苗壮苗，补充底肥不足（由于白术种植较早，底施太多肥料往往造成肥效无法完全利用，因此有经验的种植户都是选择少施基肥，重点追肥）的作用，此次追肥在白术生长期，能起到至关重要的作用。
白术由于采用一垄双行种植，为提高肥料利用率，特别是根据钾肥移动性差的特点，这就要求种植户注意，在追肥方式上，一定要在同一垄畦双行之间进行追肥，尽量不要使肥料裸露，施肥后如果持续天气干旱，需浇水。
二、病害管理白术是一种比较容易“受伤”的中药材，稍不留神就容易感病，特别是立枯病、根腐病及白绢病，被称为白术苗期三大病害，其特点是发生快、难治愈、死亡率高，因此种植户一定要提前预防，见病施药就已经失去了主动性。
白术苗期病害，主要由种苗携带病菌和土壤自身存在病菌造成的，种苗携带病菌是指购买了病苗；种苗收获前浇了大水，致使种苗含水量大，容易腐烂导致病菌易侵袭；种苗在运输过程中，遭受了闷堆起热现象；以及种苗存放过程中管理不当等，都是白术种苗感染病菌的主要原因。
土壤自身存在病菌是指土传病害比较严重的土壤，并不适合白术种植，特别是白术重茬，有的种植户间隔五年种植，土传病害依然严重，其次是种植过其它根块类中药材，及花生、红薯和部分染病较强的蔬菜等田块，都不适合下茬种植白术。
白术最适宜生长的田块一是以长期生长禾本科作物为主的田块，二是新开垦的且富含有机质的荒地。
科学施药是白术苗期病害防治的关键，当地有经验的种植户，都是采取灌根的施药方式，俗话讲，灌根一遍，省工三遍，也就是说，药液可以直接接触到容易发病部位，比通过叶片吸收来的更加直接，从而达到一个比较理想的效果。
灌根所用的*菌剂，应本着白术绿色生产的原则，选择一些低毒低残留的*菌剂，如铜制剂、生物菌剂、乙蒜素或氯溴异氰尿酸等，都是性价比极高的白术苗期病害防治剂。
三、除草
白术苗期由于裸露地面较多，加之土壤肥沃，除了适合白术生长外，也是杂草容易滋生的温床，白术发芽前没来得及喷施封闭除草剂的，或喷施封闭除草剂没达到理想效果的，杂草过多就应该进行及时防治。
如果禾本科杂草过多，应在杂草尚小之时，可以全田喷施精喹禾灵或烯草酮，对白术植株没有伤害。
如果阔叶杂草过多，垄距宽的，可戴防护罩喷施草铵膦进行防治，但种植面积不是较大的情况下 ，还是建议人工进行拔除，这叫中耕除草，在用锄头除草的同时，也疏松了土壤，对保水保肥都有促进作用。
对于白术除草，有着“苗期不动土，动土白辛苦”的原则，意思就是苗期除草应趁早，不要等到杂草生长过大，特别是白术苗附近的杂草，在拔除过程中容易带动白术根部，对白术生长也可造成很大影响。
