花椒籽对于椒农来说，算是一种无用的东西。在往年，农户在采了花椒以后，都会将花椒籽筛出来丢掉。在花椒中混入了花椒籽以后，会影响花椒的质量。
但是近些年来，有许多人前来专门收购这些无用的花椒籽。对于椒农来说，弃之无用的花椒籽，有人前来收购确实也是一件好事，也能让椒农增加一定的收入。但是这些花椒籽到底有什么用呢？
第一：生芽菜
花椒芽在最近几年成了一种比较热门的芽菜。花椒的嫩芽可以用来凉拌，可以炸着吃。但是花椒的生长有很大的季节性限制，于是就诞生了专门培育花椒芽的种植户。他们收购花椒籽用来培育芽菜，能创造不小的价值。
第二：药用
花椒除了是调味品之外，也是一味不错的中药材，而花椒籽也是一味中药，叫“椒目”。它具有驱虫、治疗气喘和化痰的作用。小时候有蛔虫，家里总会塞一把花椒籽让我们吃掉，不过花椒籽的味道并不好，感觉就像嚼了一把小石头。花椒里的黑籽通过加工可以制作成花椒籽油，具有软化血管、通络化血等功效，还能有效预防心脑血管疾病。
第三：调味品
说到这个，可能很多人都有疑问，花椒是调味品可以理解，但是花椒籽怎么也可以作为调味品呢？其实花椒籽也是十三香的原料之一，花椒籽具有增香去腥的作用，同样是一款不错的调味品。将花椒籽晒干，然后碾磨成粉末，作为调味品加入菜肴中，可以起到增强食欲，促进消化的作用。
第四：花椒籽油
花椒油可能许多人都知道，但是花椒籽油可能就没有多少人听说过了。花椒籽可以加工出花椒籽油，可以用来制作各类食用油或者工业用油，花椒籽油富含各种氨基酸。经常食用花椒籽油可以使人头发乌黑而不脱落，并且能保护视力、保护牙齿、防止皮肤老化。
以上就是花椒籽的功效与作用，对于农民来说无用的花椒籽，在其它人的手里同样能创造出不小的价值！你还知道花椒籽还有什么作用吗？
