傍晚，入席侗族集体待客的最高礼仪【百家宴】，每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访时，全村各户自备酒菜饭，一起到伺寨鼓楼前的广场——鼓楼坪“一”字型摆开长桌，客人可从第一桌吃到最后一桌，你来我往、毓筹交错、热闹非凡。
广南伺族人在饮食上有“伺不离酸”之说法，多种菜品都能腌制成鲜爽的酸味，其中酸猪肉、酸鸭肉、酸鱼是伺家美食中的“伺家三宝”，这次有幸品尝到了
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