“中风”是一个让您听起来就害怕的名词；脑中风是一种严重的疾病，我们国家每年新增脑中风患者200多万人，每年死于脑血管疾病的人数能达到150万。有时天气转凉，人的血压就会出现升高，有些人甚至会由于血压的骤然升高导致“脑血管破裂”；有的人可能会由于血管的突然收缩导致脑血管狭窄阻塞，从而诱发脑中风。手脚无力，甚至瘫痪在床，有些还出现了神志不清等症状；在患者苏醒后、康复时，面对这样的状况，饮食应该如何调整？应该注意哪些细节？关注健康，拒绝“脑中风”，应该这样作为。
脑中风，也被叫做“脑卒中”，其主要可以分为“缺血性卒中”和“出血性卒中”。
预防再次“脑中风”，应该这样做：第一次发生脑中风之后，患者再次中风的几率要比正常人高很多；缺血性脑中风的复发率会达到17.7%，而且复发患者的致残率和致死率都会上升。
- 食物多样，多素少荤：
脑中风的发生一般和多种基础危险因素有关，例如肥胖、高血压、高血脂、动脉粥样硬化、高血糖等问题；在饮食方面，应该兼顾控防这些危险因素。预防发生再中风。具体而言，食物应该重视“全面 均衡”，多素少荤，减少食盐、糖类物质、脂类物质的摄入量，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量；主食粗细搭配，副食多色且种类丰富，刻意减少猪牛羊肉等畜肉的食用量。
- 调整饮食，预防便秘：
有些脑中风患者由于行动不便会导致长期卧床，因此就会增加便秘的发生风险；如果在这个阶段发生便秘，患者在用力排便的过程中就会导致血压出现升高，很容易发生再中风。所以，此阶段应该合理饮食，预防便秘。
饮食方面，应该增加膳食纤维的摄入量，餐食中增加新鲜蔬菜、粗杂粮、薯类、豆类食品以及坚果的摄入量；生活中要多喝水，促进肠道排泄，通过喝粥、喝汤等方式增加水分摄入量。另外，还要帮助患者多活动自己的肢体，适当揉搓腹部，促进肠道蠕动，加速代谢。
- 避免“噎食”，应该靠谱作为：
脑中风之后，某些患者的吞咽功能可能会受到一定的影响，所以在进餐的过程中就更容易发生呛咳和噎食，特别是那些瘫痪在床、手脚失去行动能力且不能自己进食的患者。如果在进餐的过程中发生噎食，并且得不到正确的处理，很容易增加窒息死亡的风险。
预防噎食，饮食过程中应该偏向食用那些含水量较高、易吞咽的光滑小块儿食物；不建议吃那些黏、硬且难吞咽的大块食物；吃蔬菜时建议将其剁碎后再食。
除了这些以外，生活中还应该重点关注脑中风患者的心情，让他们保持积极的心态，避免压抑和沮丧。关注脑中风患者的身体健康，请注意靠谱饮食、健康生活。
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