2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中,最少浸泡4个小时,浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。
3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净,放进砂锅中,加入清水(约1000ml)。
4. 大火煮开后,转小火煮40分钟左右,鱼肚开始软烂。
5. 将削皮切块的黄瓜放入,转大火。
2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中,最少浸泡4个小时,浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。
3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净,放进砂锅中,加入清水(约1000ml)。
4. 大火煮开后,转小火煮40分钟左右,鱼肚开始软烂。
5. 将削皮切块的黄瓜放入,转大火。
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