一个轻盈蓬松的香蕉蛋糕，上面覆盖着巧克力糖霜和五颜六色的洒料。托盘蛋糕非常适合在生日派对，学校共享午餐或员工会议上与人群分享。
托盘蛋糕有很多值得爱的地方。它们很容易切成正方形 - 如果你在一群客人之间分享或在学校午餐盒中弹出，这是非常有帮助的。此外，由于它们分布在更大的区域，因此烹饪时间更少！
这款经典的香蕉托盘蛋糕是一种简单而美味的蛋糕，可与家人，朋友或同事分享。一个很好的方式用完成熟的香蕉， 这个轻盈蓬松的蛋糕是一个伟大的享受， 对儿童和成人。如果您正在寻找更多的片状蛋糕灵感，请查看我美味的香草托盘蛋糕食谱。
成分说明：
- 香蕉： 您希望香蕉成熟或过熟以进行捣碎。如果香蕉太绿，它们就会淀粉含量太高，也不会捣碎。您也可以使用冷冻香蕉。我喜欢冷冻我的，去皮并破碎成碎片。让他们先解冻。沥干多余的水分，然后像往常一样捣碎。
- 自养面粉：如果你手头没有自己饲养的面粉，你可以用2杯普通面粉 2茶匙发酵粉代替它。
- 牛奶：如果您愿意，可以将普通牛奶换成任何植物性牛奶。
注意：滚动到食谱卡，了解成分，数量和完整方法。
分步说明：将烤箱预热至180°C风扇烘烤。将22 x 30cm的烤盘与烤纸对齐。
将黄油、糖、香草和鸡蛋放在一个大碗里搅拌。加入捣碎的香蕉和牛奶，然后再次搅拌。在面粉中过筛，然后折叠在一起，直到刚刚混合。
倒入带内衬的烤盘中，然后摊开至边缘。烘烤 25 分钟或直到煮熟，插入的烤串出来时变干净。冷却。
结冰：将软化的黄油加入一个大碗中。筛入糖霜和可可，然后倒入沸水。搅拌至顺滑，如有需要，可加水较多。冷却后，将蛋糕涂抹在蛋糕上。在上面撒上，即可食用。
一个托盘蛋糕能吃多少份？
用22 x 30cm蛋糕罐制成的托盘蛋糕将产生15-20块，具体取决于您切割它们的大小。
香蕉的捣碎程度需要多好才能制作香蕉蛋糕？
当使用捣碎的香蕉进行烘焙时，它应该相当流淌，没有大块。如果不够捣碎，蛋糕中会有大块的粘糊糊的香蕉。
存储：剩余的香蕉蛋糕可以储存在食品储藏室的密闭容器中长达4天。
如果你想取得进步，你也可以冷冻这个香蕉蛋糕。蛋糕煮熟后，让它完全冷却。然后将其包裹在两层保鲜膜中（这有助于防止冷冻室燃烧）并冷冻长达两个月。在用您最喜欢的浇头结冰之前，让其完全解冻。
经典香蕉托盘蛋糕成分- 100克黄油，融化
- 1 杯糖
- 1 茶匙香草精
- 2个鸡蛋
- 2 根熟香蕉，捣碎
- 2⁄3杯牛奶
- 2杯自发面粉
- 50克黄油，软化
- 1 1⁄2 杯糖粉
- 2 汤匙可可粉
- 1 汤匙沸水
- 1 汤匙
- 将烤箱预热至180°C风扇烘烤。将22 x 30cm的烤盘与烤纸对齐。
- 将黄油、糖、香草和鸡蛋放在一个大碗里搅拌。加入捣碎的香蕉和牛奶，然后再次搅拌。
- 在面粉中过筛，然后折叠在一起，直到刚刚混合。
- 倒入带内衬的烤盘中，然后摊开至边缘。烘烤 25 分钟或直到煮熟，插入的烤串出来时变干净。冷却。
- 结冰：将软化的黄油加入一个大碗中。筛入糖霜和可可，然后倒入沸水。搅拌至顺滑，如有需要，可加水较多。冷却后，将蛋糕涂抹在蛋糕上。在上面撒上，即可食用。
