高血压与盐的摄入息息相关，大量摄入钠会增加血管阻力，提高患高血压的概率。
控制盐的摄入，不仅是减少生活中调味品的盐，也要留意身边的高钠蔬菜。高钠蔬菜是指每100克蔬菜中钠含量达到100毫克的蔬菜。
高血压患者要想血压稳，尽量少吃这四种蔬菜：
- 茴香
高血压人，尽量不要吃茴香。从中国的营养成分来看，每100克茴香含有大约186毫克钠，几乎与芹菜钠含量相等。在这种情况下，如果高血压人群不控制食盐量，吃大量茴香，无疑会加重疾病的负担，甚至加重疾病加重的风险。
因此，对于高血压患者，即使吃茴香，也要适度。烹饪时，要多加盐，避免摄入过多的钠。
- 茼蒿
茼蒿是生活中常见的一种食物，含有丰富的维生素，有助于开胃消化、润肠通便。但高血压患者不建议吃茼蒿。因为茼蒿中含有非常多的钠元素，如果食用过多，人体内就会钠离子过高，反而不利于病情的控制。
并且在烹饪茼蒿的时候，如果加入酱油、大量的盐等调味品，更容易造成病情的加重。所以，高血压患者还是尽量少吃一些茼蒿。
- 芹类
芹菜类以富含膳食纤维、热量低，在蔬菜圈中享有一定的美誉，可芹菜类的钠含量在绿叶菜中却是相当高。每100g芹菜含钠166.4mg，且95% 以上都来自芹菜茎。
西芹中的钠含量更是高，每100g西芹含钠313.3mg。
- 海白菜
海白菜看起来也是十分爽口啊，绿油油的，清清脆脆的，是一种看起来就非常有食欲的蔬菜，但是它真的不适合高血压患者食用。
因为海白菜在不经过任何加工的情况下就具有咸味，其中含有很高的钠元素，如果食用它会额外增加人体每天的盐摄入量，对于高血压患者而言，盐是使其血压升高的主要原因，因此一定谨慎食用海白菜。
另外，萝卜、白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等钠含量也不低，烹制时也要相应少放点盐。
生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等属于低钠蔬菜，各种豆类、瓜类蔬菜含钠量也很低，适合高血压患者食用。
