鸡蛋里面含有丰富的营养物质，大部分家庭都喜欢买一些鸡蛋放在家里慢慢吃。可是，买回来的鸡蛋该怎么保存才能放得更长久呢？保存鸡蛋的时候需要注意些什么才能防止鸡蛋变坏呢？今天就给大家分享一招保存鸡蛋的小常识，解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来看看如何正确保存鸡蛋吧！
保存鸡蛋的注意事项一：存放时不要水洗
很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净，所以买回来保存之前就会用水清洗一遍。其实，这种做法是错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，而它是水溶性的水洗之后会被破坏，从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。
保存鸡蛋的注意事项二：鸡蛋的大头朝上
细小的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以保存鸡蛋上会后要将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置。这样即使蛋白变稀之后，鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。
