炖干豆腐丝正宗做法,延吉拌干豆腐丝的做法

【步骤二】：把猪肉切成片，最好是五花肉、青红尖椒切成马耳朵、葱姜蒜切成片 ，干辣椒切成段装盘、同时把十几粒花椒和干辣椒放一起。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺小苏打，同时放入切好的干豆腐，煮1分钟。放入小苏打或者面碱可以让做出来的干豆腐口感滑嫩细腻。

【步骤四】：干豆腐焯完水捞出来，放入清水中清洗两遍捞出来把水控干备用。

【步骤五】：炒锅中放入一勺油，开小火把切好的肉片下入锅中，炒出油脂、炒至微黄，放入葱姜蒜炒出香味。