铁锅的保养并不复杂，第一次开好锅后，平时每次热水洗干净后，可以用灶台的余温烘干或者用厨房纸巾擦干。
比较高端的铁锅还做了渗氮窒化处理，防锈防腐蚀能力更强。铁锅煎鱼不破皮，煎蛋不粘锅，完全不输各种不粘锅。
铁锅使用起来没有什么负担，木铲铁铲都可以放肆炒，不会像涂层锅那样担心涂层脱落的风险。细节设计也很贴心，两侧还有导流口，倒汤盛菜时不会溢出流到锅底。
搭配一个茶色玻璃锅盖，颜值也还是不错的。手柄还自带挂孔，不用的时候也可以挂起来收纳。
虽然铁锅比较传统，但对比现在那些花里胡哨的锅子，反而是最实用的。
砂锅铁锅比较适合炒菜，但砂锅却是炖汤的首选。砂锅材质透气，这是其他材质无法比的，所以炖的汤色香味俱全。
