北方家庭主食100种,北方午餐主食大全

包子也是北方人家餐桌上常见的主食，和馒头一样，食用起来比较方便，所以家里经常会备一些。现在正是豇豆大量上市的季节，用豇豆搭配香菇和猪肉来做包子是非常不错的选择，喜欢吃香菇的朋友可以试试这种馅料哦！

刀削面是山西地区的特色面食，劲道爽滑的面条搭配上自己爱吃的卤子，一碗根本不够吃。刀削面的做法其实很简单，首先面团要和得稍硬一些，一定要多揉面、多醒面，然后用一把简易的削面刀就能做，做好的刀削面可以根据自己的喜好搭配卤子，西红柿鸡蛋、炸酱、烧肉卤子等等，当然炒着吃也非常美味。

对油泼面的第一印象是在《白鹿原》里，张嘉译捧着大碗，吃着那油泼面看着就特别馋人。自从在家里试做了一次，就爱上了这种面食，面条可以是扯面，也可以是手擀面，我最喜欢的还是菠菜面油泼面，用菠菜汁和面，然后手擀、切面，面条看起来就十分有食欲。做油泼面，最好选择陕西秦椒辣椒粉，香而不辣，特别解馋。

在北方，不一定逢年过节才吃饺子，啥时候想吃就吃。不得不说，饺子这种美食是真解馋，无论是什么食材包入饺子中，味道都能提升好几倍。最近这段时间，我家常会做西红柿鸡蛋馅的饺子，沙甜的西红柿搭配上嫩滑的鸡蛋包成饺子，即使没有蘸料都特好吃。

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