3、将调好的肉末盖在鸡蛋上,稍微按压粘紧
4、锅中倒油,开中小火烧热,肉末朝上放入凤凰蛋,煎炸至鸡蛋底部金黄
5、翻面将肉末朝下,继续煎炸片刻,然后倒入适量清水(可用高汤代替)、生抽,再放入卤豆干炖煮
6、煮熟收汁后盛出装盘,撒上葱花就可以开动啦!
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