作者：幸福小精灵静静
用料
五花肉 1块
花椒 1勺
八角 4块
葱 1颗
姜 1块
蒜 4瓣
酱油 2勺
醋 1勺
盐 1匙
香油 1匙
辣椒油 适量
做法步骤
1、五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净
2、锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟
3、煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片
4、调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀
5、吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！
（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
