用鸭肉炖汤,记住“3个要”,没腥味,汤浓鲜美,比鸡汤喝着香!春天干燥,比较容易上火,这季节的饮食适合吃一些不燥补水的,要常给家人多喝点汤。说起喝汤,有人喜欢喝清淡的蔬菜汤,但是对于无肉不欢的人群来说,更喜欢喝有滋有味的肉汤,宝妈家就是如此。用什么肉做汤适合春天?能令家人喜欢,还能补水不燥的肉就非鸭肉莫属了,好吃不上火,滋养身体,真是早吃早受益!
春天应该常吃鸭肉,鸭肉性寒不燥营养高,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,脂肪酸的比例比较接近理想值,是很健康的肉类。
鸭肉做汤,好多人觉着不如鸡肉好,其实那是没掌握到窍门,就说我今儿要分享的鸭肉汤,滋味鲜美,比鸡汤都好喝,很适合春天。
用鸭肉炖汤,怎样做好喝?其实,鸭肉不太像鸡肉那样受欢迎,主要原因是它腥味重,解决了这个问题它就是一道好菜!我最喜欢的是用鸭肉炖汤,根据多年的经验,你只要记住“3个要”,保准没腥味,吃了这顿想下顿,它,真的是太鲜美了,营养也是杠杠滴,男女老少都爱喝!
【蘑菇炖鸭汤】需要的食材:鸭边腿3个(或者鸭腿、整鸭都可以),干小黄蘑1小碗,洋葱1/4个,姜5片,香菜少许(没有可不用),料酒适量,盐适量,植物油适量
详细做法:
1,准备食材。把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1小碗干小黄蘑;
炖鸭汤“3要”之1:鸭腿剁成块以后要用清水浸泡,泡去血水,减少腥气;