3.在盆中打入两个鸡蛋,搅拌打散成蛋液;再准备湿面条200克,当然用手擀面口感最好,今天做的是一人份的。
4.锅内烧油,油温5成热时倒入蛋液,用勺子轻轻翻炒,使蛋液均匀受热,把蛋液炒至凝固定型。
5.然后倒入切好的西红柿炒出汁水,从锅边淋入适量清水,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,老抽2克提色,大火烧开以后再煮一会,食材充分入味后倒入盆中备用。
6.锅中加入适量清水,大火烧开后把面条下入锅,转小火慢煮,面条全部飘起、变成半透明状后立即捞出,放入凉水中过凉,这样吃起来才爽口利嘴。
3.在盆中打入两个鸡蛋,搅拌打散成蛋液;再准备湿面条200克,当然用手擀面口感最好,今天做的是一人份的。
4.锅内烧油,油温5成热时倒入蛋液,用勺子轻轻翻炒,使蛋液均匀受热,把蛋液炒至凝固定型。
5.然后倒入切好的西红柿炒出汁水,从锅边淋入适量清水,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,老抽2克提色,大火烧开以后再煮一会,食材充分入味后倒入盆中备用。
6.锅中加入适量清水,大火烧开后把面条下入锅,转小火慢煮,面条全部飘起、变成半透明状后立即捞出,放入凉水中过凉,这样吃起来才爽口利嘴。
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