丝瓜和西红柿家常做法,丝瓜素炒西红柿做法

第一：首先将丝瓜清洗干净，去头去尾，削皮，切成滚刀块，然后在盆中放入清水，加入一勺盐搅拌均匀，放入切好的丝瓜，将丝瓜浸泡一下

第二：下面我们准备一些配菜，将西红柿切滚刀块，大葱切成片，准备两个干辣椒，切成段，大蒜拍扁剁成末，放入盘中备用，最后将丝瓜捞出控水备用

第三：在锅中倒适量的油，油热放入切好的葱和干辣椒，炒香，然后放入丝瓜，将丝瓜炒软，放入西红柿炒出汤汁，放半勺盐，鸡精，白糖，蚝油，翻炒均匀，最后放切好的蒜末，翻炒均匀，将蒜末断生即可

这样一道简单又美味的家常丝瓜炒西红柿就做好了，做法简单，几分钟就可以出锅，而且做出来的丝瓜颜色翠绿不变色，酸爽开胃。尤其适合天热没有胃口。

1）将丝瓜放在盐水中浸泡一下，这样可以防止丝瓜接触空气氧化变黑，保持菜品颜色翠绿

2）丝瓜不宜切的过大或者是过小，丝瓜水分比较大，太小的话炒熟之后缩水比较严重，太大的话又不容易炒熟

3）先将丝瓜炒软之后再放入西红柿炒出汤汁，这样丝瓜里面包含了西红柿的味道，更加的爽口又好吃

大家有没有在家做过这道丝瓜炒西红柿呢？对于丝瓜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！