第二步:分次倒入180毫升温水,水的温度大约30度左右,边倒边搅拌,搅拌成絮状。
第三步:下手揉成面团,多揉一会,揉到表面光滑即可,盖好发酵至2倍大。
第四步:然后来做油酥,小碗中准备30克面粉,加入2克盐,一小勺五香粉,加入40克热油搅拌开备用。
第五步:面团发酵好后,案板上撒些干面粉,把发酵好的面取出放案板上揉面排出里面的气体,排干净后开始擀面。
第二步:分次倒入180毫升温水,水的温度大约30度左右,边倒边搅拌,搅拌成絮状。
第三步:下手揉成面团,多揉一会,揉到表面光滑即可,盖好发酵至2倍大。
第四步:然后来做油酥,小碗中准备30克面粉,加入2克盐,一小勺五香粉,加入40克热油搅拌开备用。
第五步:面团发酵好后,案板上撒些干面粉,把发酵好的面取出放案板上揉面排出里面的气体,排干净后开始擀面。
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