浣小亲给大家介绍一下:
阿根廷红虾是非常有营养的食材,比起普通的虾,肉质肥厚,蛋白质丰富,周身红色含有丰富的铁。搭配全能的胡萝卜和土豆,更加衬托出红虾的鲜甜,荤素恰当的搭配,宝宝补充全面的营养,而且做法也很懒人,一锅炖就行。
食材清单:①红虾:2个 ②胡萝卜:100g ③土豆:120g ④橄榄油:少许 ⑤清水/蔬菜汤肉汤:适量 ⑥葱花:少许
烹饪步骤:
①将胡萝卜洗净去皮,切成丁状备用。
②将土豆洗净去皮,切成丁状备用。
③锅中刷上一层薄薄的橄榄油,将胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中翻炒至金黄色。
④加入适量清水或者蔬菜汤肉汤煮,转中火炖煮至熟软状,约15~20分钟左右。
⑤在等待的过程中,我们先将红虾洗净,加入葱放入锅中蒸熟。(宝妈们也可以用刀尖将虾筋弄断可以防止受热后卷曲,不方便后续剥壳)
⑥将蒸熟的红虾去皮去筋,取出肉后切成碎末备用,也可以使用料理杯打碎。
⑦这个时候锅中的菜已经炖煮好啦,将红虾末倒入锅中翻炒均匀,可以用铲子将胡萝卜和土豆捣烂到适合宝宝咀嚼和吞咽的状态,可以加入适量汤水或者放入料理棒中打成合适宝宝的食物性状。