唐胜斌开店前在五星级酒店干了二十多年的西餐大厨，多年的烹饪经验让他能将各种烹饪手法融会贯通，不用一滴水，啤酒和日式起酥粉调制一个糊，整只鸡裹得严严实实，油锅里面滚上一遭，鸡皮那叫一个脆哦！辣滋滋的葫芦鸡正是有了天妇罗外皮一般的脆香才变得如此特别。
咔嚓脆的外皮 里面还流着鸡汁
看着是不是就食指大动了呢？
招牌特色菜：唐记熏黄花鱼
大连人爱吃海鲜会吃海鲜，黄花鱼在众多鱼类当中最为鲜美，活黄花一劈两半，去了多余的刺更让鱼肉容易入味，葱蒜提味腌制两个小时，一半煎一半炸，一面脆一面嫩，一种鱼两种口感，哎呦，吃着那叫一个爽。
