导语:天冷了,我家最爱吃兔肉,炖上一锅,暖和解馋,好吃到汤汁都不剩
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天冷要多吃肉,打开冰箱看到还有两只兔子没吃呢,就吃它了,今天不吃肉只吃骨头,也就是兔架,炖上一大锅,热乎乎的吃起来那叫一个香。很多人觉得兔子腥味重,其实是因为做法不正确,咱这个做法呀,保准您吃了还想吃,每次炖一锅,好吃到汤汁都不剩,跟我学起来吧。
俗话说得好:冬天进补,来年打虎。天气寒冷,注意保暖的同时要多吃些滋补美食哦,其中兔肉就是肉类中非常营养的食物,蛋白质含量极高,再贵也要舍得吃。上次分享的麻辣兔丁得到大家一致好评,这次换个口味。把兔骨头剁成大块,别以为只有肉好吃,兔架更香呢,那比吃炖排骨还过瘾。
把兔架装入盆中,加适量五香粉,盐,料酒,白糖,姜末,搅拌均匀,腌制20分钟去腥又入味。腌制的过程准备下其它食材,大葱切段,姜切片,取适量香叶、干红辣椒、桂皮、大料、白果、肉蔻备用,调味品根据自己口味添加即可。