记得第一次接触石榴时,是在朋友家中制作沙拉,除了加上鲜榨石榴汁外,就是放上一粒粒的石榴果实。当时看到朋友把果肉一粒一粒地挑出来,就花了不少时间,心想要是一整个吃的话,那得花多少时间?后来才知道只需切5刀便可以轻松取出果肉。
很多人都觉得处理石榴很麻烦,完全不知从何入手。如果将石榴一刀切的话,是可以把中间的果肉拿出,可是要吃两旁的果肉就要花点力气拗开果皮。事实上处理石榴并非什么麻烦事,只需切5刀以及一把勺子就可以轻松吃到每颗果肉。
① 首先从石榴的顶部(外壳较高的部分)切一刀,切开后可以看到石榴的果肉,如果切得不够深就不能进行下一个步骤。
同时亦要注意果汁四溅,因每一粒果肉内也有果汁,如果切得太深便会令果肉爆开。
② 从沿果肉里的白色衣纹理开始下刀,并一刀切到底。