猪肉水煎包正宗的做法,猪肉馅水煎包怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 22:35:56

第二步:准备一下需要用到的香料,把这些都放到香料包里面包好,用清水稍微洗一下,再在锅里放少量的水煮十分钟左右,再把用开水烫软的粉条切碎备用。再准备一斤左右的猪肉,猪肉选择3分肥7分瘦嫩一点的肉,我今天用的是梅花肉,先把梅花肉剁成肉馅。

猪肉水煎包正宗的做法,猪肉馅水煎包怎么做(5)

第三步:猪肉馅里要加入15克的生姜末、再加入香葱花、鸡粉、糖、酱油搅拌均匀,再加入六十克刚刚煮好的香料水,顺着同一个方向吧肉馅搅拌好。肉好了后才能加入剁碎后的粉条。

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第四步:馅料都准备好了,这个时候我们的面团也发好了,发好的面团一定要全是蜂窝状,这样做出的水煎包才会蓬松柔软又好吃。

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接下来我们在案板上撒一层干面粉粉以免黏住,把面团拿出来之后在案板上揉一会,切成一个个小面团。

猪肉水煎包正宗的做法,猪肉馅水煎包怎么做(8)

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