蜂蜜，是居家的调味品，对钓鱼人来说，这是个用来做饵料的添加剂，不仅能改善饵料味型，更能调整饵料的口感，蜂蜜化水之后，用来开饵，能有效中和药酒的苦涩口感。
用蜂蜜来自制饵料，用于野钓，效果更是理想，如果说蚯蚓是万能荤饵，玉米是万能素饵，说蜂蜜是万能添加剂，是一点不为过的。
即便是喜欢酸腐臭味的鲢鳙，亦或者肉食鱼，只要蜂蜜用得比例得当，对淡水鱼都有非常不俗的诱聚效果。
蜂蜜用在自制饵中，非常讲究比例和时机，放的太少，没有效果，放的太多，容易让饵料粘连成团，不管是发酵饵、泡制饵还是粉面饵，都会让饵料状态难以把控。
提前放，加工过程中，很容易失去作用，放的太迟，又很难将其化开，而且容易造成饵料的黏连。
那么，如何在配置饵料的时候，正确、有效的添加蜂蜜，让其发挥效果呢？我们分别以发酵饵、粉面饵、酒泡饵，三种自制饵来举例。
一、酒曲发酵玉米粒
酒曲发酵玉米粒，是非常典型的发酵饵，利用酒曲发酵玉米粒，糖化玉米粒中的淀粉，进而达到发酵效果。
发酵好的玉米粒，除了自带玉米甜香，还会因为淀粉发酵、糖化，带有一股酒味，但是，因为淀粉直接发酵，后味苦涩，适口性很糟糕。
这个时候，加蜂蜜的主要作用，就是为了调整适口性，增加甜味，数量不能太多，添加的时机，在发酵前添加即可。
以经典的老配方为例，2斤玉米，大约配50克左右的蜂蜜就可以了，如果是三斤玉米，大约60克蜂蜜，5斤玉米，大约80克蜂蜜。
稍微多一点、少一点，只要不超过10克，也就是大约大半汤勺的量，对味型、状态的影响就没多大的关系，但是超过或者少于这个量，发酵出来的饵料，味型和适口效果，完全不是一回事。
当然，具体用什么样的比例，肯定还是得实战之后验证一二，不同地区的水质不同，酸碱度不同，即便配方相同，蜂蜜的添加比例不同，诱聚效果也是不一样的。
二、自制粉面饵
自制的粉面饵，多以玉米面、豆面、小麦粉（白面粉）为主，再添加香油、蜂蜜、味精来调味。
蜂蜜在自制粉面饵的过程中，主要有两重作用，第一是增甜，第二是控制饵料的粘合效果，作用明显，但是分量不能添加太多。
添加太多，饵料粘合效果太好，雾化、溶散都很慢，适口性自然也很差，所以，即便是用，也就是一汤勺的量，最多也不会超过两汤勺即可。
如果是生饵，也就是不炒、不蒸的粉饵，在开饵搅拌时，将蜂蜜化开使用即可。如果是熟饵，则在加温工艺之前添加，效果最好，如在加温之后添加，效果就很一般了。
三、自制酒泡饵
酒泡饵，如酒米、酒泡麦粒、酒泡玉米粒等，都是酒泡饵，蜂蜜在其中的作用，就只有一个了，就是调整味型。
在制作饵料时，为了泡制材料能充分吸收酒味，往往都会将泡制材料进行烘焙，让泡制材料丧失水分。
这样泡制材料，除了自带的谷香味，也能持久散发酒味，但是，泡制的材料，会比较涩，适口性很一般，虽然不确定鱼会不会因为这种涩味不给口，但是，加点蜂蜜，确实能有效改善这种涩味。
所以，蜂蜜在这其中的作用，到底有没有，这也不太好论证，反正也没多少成本，加点不吃亏，不加，万一没有鱼口，心里也是个遗憾。
在泡制酒米、玉米、麦粒时，不管酒米、玉米、麦粒的数量有多少，一般添加一勺蜂蜜就足够了。
最后，自制饵添加的蜂蜜，要说真有奇效，那也不至于，但是如果一点也不讲究，那自制出来的饵料，诱鱼效果必然大打折扣，至于用量几何才是最佳，这还是要经过实战验证，才能确定的。
