1块豆腐1把葱，拌一拌做馅饼，比包子香，我家隔三差五做一次
豆腐营养丰富，含有很高的蛋白质、人体必须的氨基酸等多种元素，常吃可以帮助降血脂、预防心血管疾病等。豆腐的吃法有很多，不过今天咱们不用它做菜，而是用来做饼馅，也一样可以香到你欲罢不能呢！
苏北人的早餐和晚餐一般都离不开各种饼，从油饼、朝排到大饼，都是我的大爱。以前自己不会做，想吃的时候基本上买着吃，不过，自从和老公学会烙饼后，我就喜欢自己动手做饼了。今天正巧买了2块钱豆腐1块钱小葱回来，晚上用豆腐和葱做馅，烙了两块带馅的大饼，配上稀饭、咸菜，老公连吃了好几块。
其实夏季天热，非常适合烙发面饼。而且胃消化不好的人，特别适合吃点这种发面做的饼，因为我胃消化不好，所以我家会隔三差五烙一些发面饼。这道发面饼真的太香了，做法也很简单，糖糖把做法分享给大家，喜欢吃面食的不妨来试试！
豆腐馅大饼
【食材准备】面粉500克、豆腐300克、酵母粉4克、葱1把、盐适量、鸡蛋1个、胡椒粉少许、鸡精少许
【制作方法】1、先准备好面粉、豆腐、葱等主要食材，豆腐可以是老豆腐也可以是嫩豆腐。
2、接下来我们先来和面，将酵母粉用一碗温水搅拌均匀，然后放置5分钟，激活酵母的活性。然后分次倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮花状，再用手揉成光滑的面团放置5分钟后再揉一遍。再用保鲜膜盖上，让面发酵至原来体积的2倍大。
