在现在全面的小康社会。吃饱穿暖已经不在是问题。而每天的餐桌都是变着花样的换新菜。反季的青菜也是应有尽有。海鲜的品种也不在是70.80年代的‘’老三样‘’波士顿龙虾，帝王蟹，鲍鱼……也都可以品尝品尝的……反倒是以前东北当家菜——咸菜，成了餐桌新宠
老式腌韭菜：韭菜都是自家小园种植的，简单的放些盐，在放入点黄瓜，腌制入味就可以食用。就好的伴侣就是大碴粥，
酱辣椒：最好是秋天的辣椒扭，摘下来放到阴凉处，晾晒出水分，在把大酱从缸里盛出来和晾晒好的辣椒混合起来，腌制一个月左右即可捞出食用。最佳伴侣面条子。用酱辣椒打卤，嘎嘎香
咸菜旮瘩：特点：耐储存，经济实惠，做法多样，腌制简单。一般家庭都有专门腌制此菜的大缸。只需洗净，修理版整的，就可一层盐，一层大旮瘩，腌制10多天，加水没过大旮瘩即可。注：一定要腌透才能食用，
酱黄瓜：黄瓜用盐*出多余的水分，攥干备用，酱油熬开，放花椒，大料适量，放少许蒜片，少量的酒，关火晾凉，放入攥水分的黄瓜腌制入味即可。爽脆清香
蒜茄子：东北最的咸菜，制作繁琐，扒蒜皮很耗时费力，冬天吃的时候，还带冰碴，但味道超级的好吃。直接夹在馒头中间，使劲按扁，有条件在抹点辣椒油.超级美味。只是和别人说话‘底气十足’
东北毛豆只是时令美食。也是童年挎兜里的小零食，一手弹溜溜，一手拿毛豆，吃的香，放的臭……传说一个豆，十个屁……放的洋洋得意，闻得……
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