这个时节是酱菜厂最忙碌的时候，因为像萝卜、雪里蕻、姜不辣等各色制作咸菜的原料都收获了，时鲜不等人，得赶快行动，把它们弄到酱缸里才保险。那么，怎样把萝卜腌制成咸菜呢?
萝卜大量收获
方法一：把萝卜洗净，放到大的容器里腌制。
原料为盐、糖、姜片、酱油。
大概一个星期左右就可以吃了。这种腌萝卜吃起来比较脆，对原料的要求比较高。
成袋的食盐准备好了
把萝卜修理后洗净就可以腌制了
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