店名：满朋轩
已停止营业
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| 吃涮肉必点牛眼烧饼 |
聚宝源的涮肉多好吃就不用多说啦，这回特意跟大家推荐一下他家的烧饼，2块钱一个，外皮酥脆，手稍微一碰就掉渣，麻酱香味特别浓，内里很xuan乎，麻酱和白芝麻混合的口感很绝！
店名：聚宝源(牛街总店)
地址：西城区牛街5-2号
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| 传承三代人的烧饼 |
鸦儿李记最早是做烧饼起家的，以前的店开在鸦儿胡同里，所以叫鸦儿李记。他们家的烧饼到现在还是卖一块钱一个，这点非常良心，而且味道也不输其他几家，如果过来吃涮肉一定要尝尝。
据说店里的芝麻酱据说都是现磨的，老白尝着那味道跟咱家小卖部的不相上下，熟悉老白的人都知道，他对芝麻酱有多挑，每次去探涮肉店，重点考察的就是芝麻酱，北京人对芝麻酱的爱真是刻在骨子里了！
想尝尝地道的老北京芝麻酱戳下方
店名：鸦儿李记
地址：东城区鼓楼烟袋斜街甲75号
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| 火了14年天天排长队 |
一口下去就知道为什么这家天天排大长队了，因为是现烤现烙，所以外皮超级酥脆，里边夹上肥瘦相间又多汁的肘子肉，甭提多香了！唯一的小缺点是等待时间太长，上回去吃等了差不多快一个小时，不介意排队的可以去尝尝。
店名：老四烧饼
地址：丰台区西三环丽源路56号院
北京人对烧饼的挑剔程度，放眼全国，没有哪个地方能与之一战，主要还是因为太爱吃了，所以对烧饼的讲究就稍微多点，要求也比较高，上边这6家都是老白吃过的还不错的，大家可以就近选择，吃了这么多家烧饼，最后跟大家聊聊一个优秀的芝麻酱烧饼必须具备的几个要素，拿出小本本记好了啊！
1. 分层：掰开了看，内里分不分层；
2. 芝麻：外皮芝麻是不是蘸满了；
3. 芝麻酱：里边的分层每一层都要有芝麻酱；
4. 椒盐：椒盐和芝麻酱混在一起均匀分布在每一层；
5. 尺寸：烧饼尺寸要跟手掌差不多大。
满足以上5点就是非常优秀的芝麻酱烧饼了，说是烧饼界的张柏芝也一点不夸张，你们家乡有什么特色烧饼？评论区聊聊呗~
