在市场上，也有不少散装白酒出售，这些白酒没有商标，没有产品标准号，该怎么鉴定是不是粮食酒呢？
1、通过酒的味道来判断。取少许白酒放在手掌中，双手用力揉搓，使其挥发，然后凑近闻一下味道，粮食酒有一股独特的香味，因为香型的不同、香味也有所不同，但都是粮食香味；而勾兑酒会留下比较刺鼻的酒精味。
2、根据白酒的挂杯程度来判断。纯粮食酿造的白酒密度要高于勾兑白酒，倒在酒杯里摇晃酒杯，酒会挂在杯壁上，可以在杯壁上停留一段时间；而酒精勾兑的白酒挂杯度很差。
3、加清水来判断。把白酒和清水按照1：1的比例倒在酒杯中，然后观察它们的融合状态，如果是纯粮食酒的话就会出现浑浊的状况，但如果是酒精酒就不会浑浊，仍然十分清澈，这个方法最直接，最实用。
下次再购买白酒的时候，一定要注意观察瓶身上的产品标准号哦；购买散装白酒也可以用以上三个小技巧来鉴定是否粮食酒。
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