你认识蒜黄吗？其实就是大蒜的幼苗，但叶片的颜色是金黄色，基部比较嫩白，是深受大众喜欢的开胃健身菜，它是菜农使用大蒜的鳞茎在黑暗的环境种出来，主要处于大蒜主产区的山东聊城、平邑、莱芜等地区，一斤大蒜能够产0.8-1.3斤蒜黄，季节不同产量有偏差，这里有位农民反季节温室大棚立体栽培种蒜黄，一个大棚500多平方米，总共20间，平均每天出1万多斤，一斤5元钱你愿意干吗？
蒜黄种植方式上多种多样，塑料大棚、小拱栅、闲置房屋、地窖、流水的河滩地等，从种植方式来说，又分为土壤栽培和水培，山东的农民为了解决了蒜黄不耐存储的问题，采用了盆栽方式，种出的蒜黄嫩黄粗壮，能够收割好几茬，市场上并不多见，价格一般维持在5元上下，蒜黄种植过程中不打农药不施肥，从播种到收获仅需25天，每年得5-10月份反季节栽培，感兴趣的农民朋友可以尝试一下。
