乳腺癌的患者多吗？答案是非常多。
在去年的研究中显示，2020年乳腺癌已经成为了全球患病人数最多的癌症，已经超过了肺癌。
2020年全球乳腺癌新发病率甚至已经高达226万人，死亡病例也超过了68万例。
其中我国新增的乳腺癌患者也达到了41万例。
毫无疑问，乳腺癌的发病风险越来越高。
以前人们一直认为乳腺癌最大的风险其实是遗传，不过随着研究的深入，越来越多的危险因素被拿到了台面上。
最近的一次研究就显示，乳腺癌的发病风险除了和遗传有关，也和每天的饮食息息相关。
最后，竟然发现每天喝牛奶的人会更容易发生乳腺癌，这是真的吗？具体是为什么呢？
今天我们就来看一下，乳腺癌和牛奶有什么关系？
一、每天喝牛奶，真的会导致乳腺癌吗？这篇文章是在2020年发表的，不过研究的时间特别长，已经持续8年了。
在这8年当中，研究人员统计了5.3万名女性的相关信息，这些女性的平均年龄是57.1岁。
但毫无疑问，一开始这些人都没有发现乳腺癌，不过在之后有1057例新发乳腺癌的报告。
在统计了一些它们的特征后，研究人员调查了他们的家族史体育活动情况是否饮酒以及有没有应用激素类药物。
在这些问题当中结论让人匪夷所思，竟然发现饮用牛奶之后，对乳腺癌的影响是比较大的。
即使是每天适量饮用的牛奶，也会增加女性乳腺癌的发病风险。
无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶，造成的改变都是差不多的。
每天喝1/4杯牛奶或者1/3杯牛奶，现在的发病风险都会增加30%。
当然生活中并没有人真的会喝这么少，一般都会喝一杯。
而喝一杯牛奶的人，发生乳腺癌的风险甚至会上升50%，这显然比之前的风险要大得多。
但这不是最可怕的，有一些人特别喜欢喝牛奶，每天的牛奶摄入量甚至达到两杯或者三杯，这个时候乳腺癌的发病风险甚至会上升到70%~80%。
而相比之下，如果每天喝豆浆的话，乳腺癌的发病风险并没有明显升高，所以有一些人也推荐把豆浆代替牛奶。
总之，通过这类数据不难看出，喝牛奶确实会增加乳腺癌的可能性，不过这是为什么呢？
在最近的一个会议上，中国居民膳食指南科学研究报告已经发布了，虽然在1989年第1版的指南当中，就已经建议每天摄入300毫升牛奶。
不过时隔30年的今天，我国人均饮奶量每天仍然不足100毫升，很多地区都没有喝牛奶的习惯。
其实牛奶中的营养成分是非常多的，无论是蛋白质矿物质或者维生素都是很好的摄入来源。
无论是骨质疏松的人群还是正在成长的孩子，都可以通过牛奶来补充身体的必需营养物质。
但是牛奶到底能喝不能喝，难道牛奶真的会增加乳腺癌风险吗？
在那篇文章的结尾，作者也讨论了乳腺癌和牛奶之间的关系，牛奶增加乳腺癌的风险，很可能是因为牛奶当中含有性激素比较多。
因为有75%的奶牛正在处于*期间，他们产奶量是非常多的，而乳腺癌的发生和激素是息息相关的。
但是，即使会增加一些风险，喝牛奶仍然不是一个坏的选择。
对于大多数人来说，牛奶对身体的益处远远大于弊端。
如果真的因为害怕和牛奶发生乳腺癌，那就是一种因噎废食的选择。
另外，这项研究仍然存在很多局限性，并没有完全阐释奶制品和乳腺癌的发生机制，所以研究仍然有待继续下去。
而且，人种因素没有考虑进去，虽然纳入了5.3万名女性，不过这些女性大多都是在北美生活和亚洲人的相关性，仍然有待探讨。
对于牛奶，该喝还是喝吧，这对身体的营养更重要一点。
参考文献
Fraser GE, Jaceldo-Siegl K, Orlich M, Mashchak A, Sirirat R, Knutsen S. Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks. Int J Epidemiol. 2020;49(5):1526-1537. doi:10.1093/ije/dyaa007
