怎样腌制牛排肉煎出来又香又嫩,牛排怎么腌制煎出来才会嫩

今天分享的是简单的牛排腌制方法

牛排一定要选用肉质比较嫩的牛里脊，用清水洗净，捞出控干水分。

切牛排的时候不要顺着纹路切，切成一指宽的厚片，然后用刀背在牛排上均匀的按摩敲打两三遍，这样腌制出来的牛排才更鲜嫩入味，煎的时候呢，也比较容易熟。

洋葱洗净切条，在牛排中加入盐，胡椒粉，花椒粉，洋葱条，生抽，姜丝（蚝油可以根据自己喜好添加）最后还可以打入一个蛋，反复搅拌均匀，最后加入适量食用油来锁住水分，放在一边腌制两小时左右就可以了。

如果想要存放，一定要用保鲜膜包好再放进冰箱哦。