食材
西冷牛排一块、意大利面适量、洋葱半个、玉米棒适量、红椒适量、青椒适量、西蓝花适量、鸡蛋一个、黑胡椒调味料适量、橄榄油适量。
做法
1、冷冻的牛排先移放至冷藏柜，让其自然解冻，用手指轻按感觉肉质柔软即可；
2、先将意面加几滴橄榄油及少许盐煮熟沥干备用，其他时蔬配菜也焯水至熟备用；
3、将洋葱切半后，热锅入橄榄油，煸至洋葱稍软即可出锅备用；
4、热锅入少许橄榄油，保持中大火，将牛排放入；
5、煎至表面血水渗出后再翻面煎，然后按需要煎至几分熟，我煎了1分钟差不多就已经7分熟了；
6、将铁板加热后，加少许橄榄油，先放入过程4的洋葱铺底，再铺上时蔬、意面、牛排，最后打上一个鸡蛋；
7、再加热一会待表面蛋液凝固后，淋上胡椒汁即可，吱吱作响热乎着呢，拿块餐布档一下，呵呵，开吃罗！
铁板黑椒丁骨牛排
食材
丁骨牛排270g、黑胡椒料汁60g、西兰花少许、胡萝卜少许、鸡蛋一粒、盐少许、黑胡椒颗粒少许。
做法
1、牛排自然解冻。
2、拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右。。
3、烧开水，放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出。
4、黑椒汁也事先加热待用。
5、热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度。
6、煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上。
7、摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可。
黑椒牛排
食材
牛排1块、黄甜椒半个、橄榄油10ml、盐3克、土豆1个、芦笋4根、黑胡椒适量。
做法
1、牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。
2、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。
3、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色。
4、土豆块煎至差不多的时候，放入洗净的芦笋和黄甜椒块翻炒至断生，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
5、牛排锅烧热，一定要烧热哦，放入牛排不要动，大约一分钟后将牛排旋转70度，再煎一分多钟后翻面。
6、翻面后和之前一样，先煎一分多钟，期间不要动牛排，待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟。煎的时间在5分钟左右。如果牛排比较薄，要适当缩短时间。
7、牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更好。然后出锅摆盘。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
