红薯，也称番薯，是一年生植物。花开的颜色大多的是粉红色、白色、紫色。目前在我国大部都有分布。红薯的营养很高，富含蛋白质、果胶、纤维素、维生素和多种矿物质，被益有“长寿食品”的美称，在灾荒和干旱的年代曾经是救命的唯一口粮。
上一章我给大家介绍了红薯的来历。喜欢的友友可以去阅读了解。
然而你知道红薯有很多种类的吗？
红薯的种类分为:
一、按照吃红薯的口感来分为以下三种：
①甜糯红薯、
②软甜红薯、
③水果红薯。
二、要是按照红薯的用途来分为以下八种：
①高淀粉红薯、
②鲜食红薯、
③色素型红薯、
④水果型红薯、
⑤果脯型红薯、
⑥菜用红薯、
⑦饲料用红薯、
⑧药用红薯等。
三、通常在日常生活中，我们都是以红薯的薯心颜色来区分不同品种的红薯，主要有以下四种：
①、红心红薯
含水分较多,口感软绵香甜，适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。
