我们可以加完上面这些调料之后,再加一勺的白糖提鲜,因为白糖具有提鲜的作用,让它吃起来感觉没有那么苦涩。白糖加完之后我们就可以直接加香油了,最重要的一点,我们还要加入一点雪碧。这样它尝起来的味道就会比较香啦,加完雪碧之后可以加一些温水,继续把它们搅拌均匀。
很多人不理解我们为什么调料还要加入雪碧呢?是因为雪碧中含糖会比较低,但是尝起来会比较清甜,而花生酱和芝麻酱中的苦味又会比较浓,加在一起就可以中和了,我们再拿来蘸酱的时候就不会感觉吃到苦味啦。
放完雪碧之后,大家就可以根据自己的喜好添加香菜或者葱花了。有些人不喜欢吃香菜,有些人不喜欢吃葱花,所以大家根据自己的选择就可以啦。一般调完之后都会放一些蒜米,这样吃起来口感才会更好。
如果觉得不够咸的话,我们也可以加入多一些的生抽,这样子可以中和花生酱和芝麻酱的苦味。上面这个方法还是金芒美食跟大厨学来的,赶紧分享给大家。