4、大闸蟹
大闸蟹作为一种中高端食材，其价格相对更贵一些，一对螃蟹需要上百元之多，但即便这样很多人仍然爱吃，毕竟它的口感滑嫩美味，且其中营养丰富，对身体有一定的滋补作用。
不过，大闸蟹在出售时，通常都是被“五花大绑”，其蟹钳都被束缚。等回到家后，直接将大闸蟹放蒸锅上蒸着吃就行。但它不能用作年夜饭食用，不然有事业被束缚，大家无法大展宏图。
鱼作为家常菜的一种，平日里很多家庭都会备上各种鱼，其口感各有不同，烧法也有不同。而在正式的酒宴上，鱼也是必备之物，年夜饭上自然也不例外，其有“年年有余”之意，不管年夜饭多丰盛，只有鱼这道菜上了才表示年夜饭完整。
而烧的鱼也是有讲究的，首先是选择完整的鱼，不能将其切断，鱼肉需连起来，这样才能“富贵有余”。在吃饭时，鱼头、鱼尾是不能吃的，需剩下才行，如果吃完了，那就表明来年财富不济。
在不少地方都有吃狗肉的讲究，其和羊肉一样均是滋补品，吃起来美味，且营养丰富，食用价值高，冬天吃上一盘狗肉浑身暖和。
然而，狗肉是无法入正席的，不管是酒宴还是年夜饭，因为狗狗是人类忠实的朋友，如果年夜饭吃狗肉，那就寓意新年可能会失去重要的友人。
且不是所有人都能接受狗肉这道菜，年夜饭大家聚在一起，有人不高兴的话，那可能愉快的氛围就会被破坏。因而，吃年夜饭时是不会备上狗肉的。
大鹅在农村中比较常见，可市场上却少有卖鹅肉的，毕竟鹅肉比较贵，不是那么畅销。餐桌上备上鹅肉，也是一种高档的表现。只是，鹅和“饿”音同，如果年夜饭上备上鹅肉，那就会寓意新年可能吃不饱饭，事业上挫折重重，因此大家不会将鹅肉端上餐桌。
