“人无完人,金无足赤”,这是比喻没有十全十美的事物。梨的各个品种也是如此,不存在没有缺点的梨品种。
我国梨生产历史悠久,品种丰富,并形成了许多地方优良品种,像新疆产的库尔勒香梨、河北产的鸭梨和雪花梨、各产区产的砀山酥梨、山东莱阳产的莱阳梨、辽宁产的南果梨,等等。到现在这些仍是好吃的品种。当前还有一些新品种受广大消费者认可:玉露香梨、翠冠梨、翠玉梨、黄冠梨、秋月梨、圆黄梨、黄金梨、考密斯梨、贝克汉姆、巴梨、茄梨等。因砧木不同、立地条件差异、气候环境影响、技术措施实施情况等因素,梨的各个品种会表现各自缺点,有的缺点在一个产区十分突出,而在另一产区不明显。
库尔勒香梨:适应性差,仅在新疆特定的区域表现优良。果实单果重偏小,果心偏大,可食率低。有粗皮果发生。粗皮果是一种果实生理性病害,病果的果面凸凹不平,呈橘皮状。轻者症状只发生在萼端,重者可遍及大部分果面。
鸭梨:易感黑星病,果实风味淡,偏酸,果实易受食心虫为害。
砀山酥梨:果实易受梨小食心虫和黄粉蚜为害。果品冷藏易出现缩水皱皮。
莱阳梨:果实的果点大,果面粗糙,果品贮藏性差,成熟前易发生落果。