食用方法
垂盆草的叶片比较肉质，食用口感很好，并且不会有苦涩的味道，润滑干脆，甘甜爽口。采摘的时候从其叶部顶端向下10厘米处用手掐断即可。
1、可以泡茶饮用。将采摘好的垂盆草用水冲洗干净之后，将其放入水壶之中，加入红枣、白糖，而后加入清水煮开饮用。这种方法适合患有慢性肝病的人群，长期饮用对肝起到保护作用。
2、烹饪食用。将垂盆草洗净之后可以直接用作烹饪的食材，可以将其作为主食材进行清炒，也可以作为辅食进行食用。不过要注意在烹饪的时候，不要加入葱、蒜等性质温热的食材，以免影响垂盆草的药性。
3、直接食用。还有一种更加简便的方式，将采摘下的垂盆草洗净之后，过一下热水，然后加入食盐搅拌，直接食用就可以了。
