不煎不炸不提前腌制简直太好了。
By 厨义
用料
- 玉米饼子材料
- 玉米粉 80g
- 面粉 65g
- 糖 3g
- 酵母 2g
- 温水 120g
- 炖鱼材料
- 鲢鱼尾一条 350-500g
- 土大酱 1勺
- 六月鲜豆瓣酱 1/2勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 陈醋 1勺
- 大蒜 8瓣
- 生姜 6片
- 大料 1个
- 大葱 1/4根
- 花椒 15-20粒
- 干红椒 1-3个
- 猪油 2勺
- 郫县豆瓣酱 1.5勺
- 啤酒 1罐330ml
- 胡椒粉 1/2小勺
- 十三香 1/2勺
- 白糖 1/2勺
- 海盐 2g
- 开水 1000ml
- 豆腐/冻豆腐 1块
- 宽粉 1小把
- 白菜 1/3棵
- 香菜 1把
- 辣椒 2-3个
做法步骤
1、将玉米饼子材料放在一起，加入温水。
2、揉成光滑面团放在温暖的地方发酵约1-2小时。
