3.在出大太阳的情况下，将切好的木瓜片放在竹簸箕上面，用手将它们摊开。摊开后放在太阳底下晾晒。如果有时间，可以在晒的过程中翻个面，这样晾晒时间会更短。经过2天的时间晾晒，木瓜片被晒成这种状态，捏上去有点脆，这种就可以放在保鲜袋里储存，可以放好几个月都不会坏掉。
晒*木瓜干，用来炖肉比鲜香的好吃太多了，而且随时都可以吃到。在没有蔬菜的季节还可以做替代品，真的一举两得。
推荐一款食谱：木瓜炒三层肉
准备食材：
木瓜干适量，食盐，鸡精，三层肉，食用油，青椒块
具体做法：
1.准备好的木瓜干放在盆中，里面加入适量的水，将它们放着浸泡会儿。经过浸泡的木瓜干会变得更加膨大，而且比较软。泡好的木瓜干放盆中，用清水冲洗干净放一旁备用；
2.备好的三层肉放在流动水中冲洗干净，洗净后放在案板上切成细片，切好放在盆中备用；
3.热锅中加入适量的油，将切好的三层肉倒入锅中。用锅中的油将锅中的三层肉煸炒出多余的油脂。这样做出来的三层肉味道鲜，而且不会油腻；
4.锅中的三层肉油脂煸炒出来后，将泡发后的木瓜片倒入锅中翻炒，炒至7-8分熟后，加入适量的食盐，鸡精，酱油，还有放入适量的青椒块作为配色，翻炒均匀后就可以关火出锅了。
清清甜甜的木瓜炒三层肉就这样完成，味道超级鲜美，还有其独特的鲜味，使得这道美食特别美味，味道特别的香。喜欢吃木瓜的朋友一定要试试，不会让您失望。
小贴士：
1.选用的木瓜是未成熟的，太成熟的木瓜不好晒干。表面捏上去有点硬硬的，还有点软，这种比较甜。木瓜想要存比较久的，一定要晒干，放的时间才会长哦；
2.做这款美食，三层肉要先下锅煸炒，将里面多余的油脂煸炒出来，出锅后的吃起来才不会油腻。
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