又到了做年货的时刻,今年除了仍会做雪花酥和曲奇之外,增加了果干。 往年其实也想做,但广州有多少阳光就有多少回南天,空气能挤出水,墙壁都在流汗,完全跟晒果干搭不上边。 但今年用大风炉低温慢烤,想烤什么就烤什么,前不久囤了5斤山楂果,用一半做了山楂糕,还剩下一半懒做了,正好可以用来做果干,酸酸甜甜无添加,可以直接给娃吃开胃,也可以泡茶喝,过年期间大吃大喝,饭后来一杯,似乎也找到了平衡。 -
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 木瓜
- 橙子
- 柠檬
- 奇异果
- 苹果
- 山楂
- 玫瑰盐
做法步骤
1、木瓜、橙子和奇异果去皮,柠檬用盐搓洗干净,全部切片,尽量切薄点;
2、山楂先用盐水浸泡搓洗,苹果去皮,然后全部切片泡在淡盐水中防氧化;